|
蓝带分蛋海绵蛋糕的做法虽然古姐和小聪明都说糖放到100，按100做的，闺女还说有点甜，下次可稍减。法国人的口味和咱差的不是一星半点！ 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 鸡蛋 4个 细砂糖 100克 玉米淀粉 60克 低筋粉 60克蓝带分蛋海绵蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋和蛋黄分开。 2.低粉和玉米淀粉掺在一起过筛。 3.蛋清分两到三次加入细砂糖打到硬性发泡。
4.打蛋器将蛋黄打散，放少量的3到蛋黄中，充分搅拌，再倒回步骤3中，将搅拌器换成橡皮刮刀进行搅拌。
5.将步骤2的低粉和玉米淀粉分2-3次加入4中。
6.充分搅拌，但不要过于搅拌，将其搅拌至光滑状态即可。
7.放入模具，160度烘烤25分钟。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
