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牛奶红豆面包的做法孩子最喜欢吃的一款面包，其特点就是奶香浓郁，也是非常简单好做的一款面包，可以说是零失败哦！ 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 188克 耐高糖酵母 3克 纯牛奶 135克 盐 2克 细砂糖 34克 黄油 28克辅料 蜜红豆 适量 鸡蛋液 少许 黑芝麻 少许牛奶红豆面包的做法步骤
1.依然是面包机和面。主料中除黄油外，所有材料用面包机桶称量好。
2.按揉面功能开始第一次揉面，15分钟。
3.第一次揉面停止后，将黄油放入，再按揉面功能，进行第二次揉面。
4.揉面过程中如果面包桶周围沾有面粉和黄油，可用橡皮刮刀刮下，和面团融合到一起。
5.案板上撒干面，防止面团沾手。将面团平均分成9份，并且揉成光滑的小面团，用保鲜膜盖住，防止风干。
6.小面团擀开。
7.蜜红豆。
8.放入适量蜜红豆。
9.开口捏紧。
10.每包好一个，用保鲜膜盖住，防止风干。完成以后取掉保鲜膜直接放入烤箱。烤箱无需加热，在烤箱里进行发酵。
11.发至两倍大以后取出。
12.表面刷鸡蛋液。喜欢颜色浅的，可以在鸡蛋液里放入一点水。
13.撒上黑芝麻。
14.烤箱150度预热。预热完成后放入烤箱，时间为35～40分钟。
15.注意观察上色后覆盖上锡纸。
16.完成。
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