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海绵蛋糕的做法夏天奶油什么的有点腻，所以JOY把酸奶当奶油使了~哈哈哈 难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟主料 低筋面粉 100克 鸡蛋 3个 细砂糖 80克 黄油 25克海绵蛋糕的做法步骤 1.将鸡蛋全蛋打发（直到鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时） 2.在1中分三次加入过筛的面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。千万不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。 3.在蛋糕糊中加入融化的黄油，仍然用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀 4.倒入模具中，（我用的是8寸的方盘）也可以使用6寸的圆模，用力的震几下，吧大气泡震出来 5.放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟就好了 6.JOY用了酸奶代替奶油，放上蓝莓装饰即可 小贴士 因为JOY用的是8寸方模所以比较矮，切了3块拼一起才有效果，也可以使用6寸的圆模
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