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戚风海绵蛋糕的做法好长时间没做蛋糕了，每次做戚风蛋糕都会开裂，不知何故，结果发现烤蛋糕放得太低导致开裂，这次做的蛋糕烤的位置稍有改变，结果烤出了不开裂不回缩的蛋糕很高兴。 时间： 1小时以上主料 低粉 120克 鸡蛋 5只辅料 色拉油 25克 糖 100克 水 30克戚风海绵蛋糕的做法步骤
1.所有食材
2.鸡蛋打入盆中放入糖
3.把盆放入温水中打发，打发至蛋液滴下不消失
4.再放入过筛的低粉搅拌至无干粉
5.再放入水和油搅拌均匀
6.搅拌好的面糊放入模具里，烤箱150度预热5分钟烤40分钟 小贴士 1.全蛋放入温水很容易打发
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