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冷藏中种全麦面包的做法距离减肥结束还有10天，隔两天就要嗑一次全麦面包，鉴于新买的面包机给力，我嗑我嗑我磕 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 a高粉 220g a酵母 4g a牛奶 20g a水 70g b全麦面粉 60g b糖 40g b盐 3g b黄油 15g冷藏中种 全麦面包的做法步骤 1.晚上把a材料全部混合用面包机绞成团，放盆里，盖上保鲜膜，进冷藏室。
2.第二天下班回家把面团拿出来回温，撕成小块和除黄油外的b材料放入面包桶，启动和面功能15分钟。 3.加入黄油再启动和面功能15分钟，完成后静置30分钟。
4.分成12块，滚圆静置15分钟。
5.排气滚圆放入烤盘，在烤箱放了热水进行最后发酵40分钟。
6.烤前喷水，170度烤了15分钟。
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