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面包版土司的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 中筋面粉 300g 牛奶 120g 蛋清 40g辅料 酵母粉 3g 白糖 20g 食盐 3g 黄油 20g面包版土司的做法步骤 1.将除黄油外的全部材料入面包机启动揉面程序 2.加入黄油启动第二次揉面程序 3.发酵至原面团2-2.5倍大拿出排气整形 4.将面团分成两份分别撖式成舌形卷起平放入面包机内再次发酵 5.发酵成原面团2-2.5倍大 表面刷一层蛋黄液开启烘烤程序
6.成功:
7.内部组织
8.内部组织
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