谈到喝咖啡，我或许比多数人更有发言权，因为十几年前咖啡就已成为我生活中不可或缺的一部分了。对于像我一样爱喝咖啡的白领来说，在节省时间又要享受美味的双重要求之下，意浓咖啡一直都是不错的选择。记得某国际咖啡加盟品牌刚在京城开店的时候，喝一杯咖啡显然要比买一件“维多利亚的秘密”的内衣更加时髦。对于那时的人来说，坐在一群喝咖啡的人中间，无论是在打手机还是在上网，内心的虚荣可以膨胀无数倍。
如今，各式各样的咖啡厅如雨后春笋般的在北京这座古老而又时尚的城市遍地开花，竞相争抢咖啡市场这块大蛋糕。在遍尝了自营小店、咖啡厅加盟店和直营连锁店的英式、美式、法式、意式、台式等咖啡后，我最终被意式咖啡这一欧洲咖啡文化始祖的醇正浓香所折服，并推荐朋友们也去品鉴一试，而在穿梭各店的历程中最大的收获便是发现了意浓咖啡这家处处充满意大利情怀的咖啡厅。
我是在听说意浓咖啡的意式咖啡很不错而慕名造访的位于亦庄的意浓咖啡。一进门就被托斯卡纳式装修风格的高贵典雅所震撼，落座后点了一杯Espresso（意式特浓咖啡），Espresso被称为“咖啡之魂”最是考究咖啡豆与咖啡机的品质，很快一杯25秒时间萃取的一盎司Single Espresso就呈现在我面前，香气宜人，咖啡表面有一层颜色均匀、约3厘米~5厘米厚的浅驼色的乳剂Crema，轻摇一下便像稠糖浆一样粘在杯壁上；品尝前先喝了杯清水便一口而尽（Espresso的品法基本上有两种，一种是一口而尽，另一种是先稍微小口的喝再一饮而尽）品尝Espresso那综合的口味，持续20－30分钟的回甘让我感受那种其他咖啡所没有的明显又张扬，我对此杯Espresso的评价是完美。
在向店经理了解后得知了咖啡如此完美的“奥妙”——意浓咖啡只用最上乘的咖啡豆，按照意大利的方法来烘焙以保证口感的顺滑，咖啡机也用的是意大利历史最悠久的品牌。咖啡台放置在柜台的后面，为使顾客能够近距离看到咖啡的专业制作过程。
店经理说：“我们要让顾客在意浓咖啡感受优雅的生活品质，而不是把咖啡当作解渴的饮料。”我觉得意浓咖啡这种始终坚信意大利血统的理念将会是其成功的重要原因。
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