南亚风情第壹城的云南的第一家麦咖啡门店

 

 

 在麦当劳南亚风情店，随着一杯滚烫的现磨咖啡由身着黑色制服的专业咖啡师亲手奉上，在全球有着18年历史的麦当劳咖啡品牌——麦咖啡(McCafe)，首次走进昆明市民的视野。与传统的麦当劳咖啡饮品不同，麦咖啡以现磨咖啡豆和现场制作为特色，自2009年进入中国后，在全国已发展至150余家，位于南亚风情第壹城的麦咖啡门店，是云南的第一家。

5分钟品尝现磨咖啡   昨日，记者在滇池路上的麦当劳南亚风情第壹城店看到，以黑、白、红为主色调的麦当劳麦咖啡门店吸引了不少年轻人前来消费。店内除了传统的麦当劳餐饮柜台，还设有麦咖啡专柜，出售以现磨咖啡为主的饮品和甜点。柜台的 咖啡机上，一颗颗精致饱满的阿拉比卡咖啡豆，经过专业咖啡师现场研磨和调制，成为一杯杯散发着浓香的现磨咖啡饮品，在5分钟之内为顾客呈上。这些咖啡的价格在10~22元之间，还有多种茶饮、甜品，消费者可以在专设的麦咖啡休闲区品尝它们。   咖啡师经理Seanna介绍，要成为麦咖啡的专业咖啡师，至少要经过100小时的专业培训，该门店现有6位正式咖啡师和3位见习咖啡师。与传统麦当劳咖啡不同的是，咖啡师不但为顾客制作咖啡，还要亲手送上咖啡，记住顾客的喜好并尝试与顾客成为朋友。试营业一周以来，光顾麦咖啡的多为白领等小资一族。   麦当劳云南版图扩张   显然，麦咖啡提供的不止是咖啡饮品，还有与之相配的环境与服务，无论是现磨咖啡的品质还是时尚、轻松的环境，都更为吸引年轻的高端消费群体。麦咖啡自诞生之日起就被认为是星巴克的竞争对手，前者以品质、服务、价格的综合优势，在全球范围内给星巴克咖啡造成了竞争压力。今年5月，首家星巴克 咖啡店落户昆明，11月底，麦当劳首家云南麦咖啡面市，昆明正逐渐成为世界级 咖啡连锁店争夺的市场。   而麦咖啡首家云南店的开业还只是麦当劳在云南扩张版图的第一步。今年8月，麦当劳（中国）公司正式在中国大陆启动发展式特许 经营模式，昆明诺仕达集团成为麦当劳在云南省的被特许发展商，成立了云南滇美餐饮有限公司，负责 经营管理云南现有的12家麦当劳快餐店。云南滇美餐饮有限公司的相关负责人在接受采访时表示，未来5年要在云南发展到30家麦当劳餐厅，并对一些原有门店进行全新升级。继麦当劳南亚风情店之后，麦当劳金碧店将在今年的12月24日成为全省第二家麦咖啡门店，未来还将开设咖啡工作室，与市民深入交流 咖啡文化。
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