物价上调 星巴克、麦咖啡齐齐涨价 Costa、太平洋咖啡按兵不动

    核心提示：今年年初以来，星巴克、麦咖啡齐齐宣布上调价格，部分产品每单位上涨高达3元。记者近日走访城中几大咖啡品牌，暂未发现其它品牌跟进涨价行动，但想喝杯好咖啡，着实也要花不少银子，像拿铁、摩卡等热销产品，大多都迈上25元台阶。

糖涨了，奶涨了，现在咖啡也涨了。今年年初以来， 星巴克（ 拓展选址信息）、 麦咖啡齐齐宣布上调价格，部分产品每单位上涨高达3元。记者近日走访城中几大咖啡品牌，暂未发现其它品牌跟进涨价行动，但想喝杯好咖啡，着实也要花不少银子，像拿铁、摩卡等热销产品，大多都迈上25元台阶。 市场 热销的咖啡饮品都涨了 近日，记者走访了星巴克，C osta咖啡， 太平洋咖啡，M cC afe部分门店，对不同品牌的咖啡价格进行了收集和比较。 据星巴克员工透露，上个月，广州地区的星巴克咖啡类饮品涨价1-2元，巧克力涨价3元，但星冰乐、茶类饮品均无涨价。记者在店里看到，以星巴克最小杯的T all杯（354m l）为例，经典咖啡最便宜的美式咖啡要22元，拿铁、卡布奇诺、摩卡则要27-31元。如果选中杯和大杯，则在每个杯型上再加3元。在星巴克20元以下的咖啡只有本周精选咖啡17元，冰调制咖啡17元。以及浓缩咖啡Solo杯型15元、D oppio杯型19元（据店员介绍，Solo杯型即是一小杯，D oppio杯型即是两倍的小杯），浓缩康宝蓝Solo 16元、D oppio20元，浓缩玛奇朵Solo16元、D oppio 20元。不过星巴克调味台上的调味品例如香草粉，可可粉，肉桂粉，糖浆，牛奶都是免费添加的。 在C osta咖啡，也同样以小杯为例，美式咖啡与星巴克同价22元，拿铁、卡布奇诺、摩卡均比星巴克同类产品便宜1元，即也是在25元以上的档次。20元以下的咖啡只有意式浓缩及玛奇朵Solo15元、D oppio20元。 太平洋咖啡的杯型分为标准、大、特大。以标准杯为例，20元以下的咖啡只有特选蒸馏咖啡和低因哥伦比亚蒸馏咖啡17元。最便宜的美式咖啡21元，而拿铁标准杯是25元，如果点香草拿铁则要再加几元。 麦当劳的M cC afe在上月涨价以后仍然是四个品牌之中最便宜的。现磨咖啡杯型分为小中大，以小杯为例，浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺均12元，特浓奶香、拿铁均14元，摩卡16元，每杯大约是星巴克一半的价格。 原因 之一：成本上涨 星巴克的涨价，是近五年来的首次调价。星巴克方面表示，调价品种主要是手工调制咖啡饮料（如拿铁、摩卡、卡布奇诺），也即俗称的咖啡类产品，范围涉及广州在内的内地全部门店。 据悉，星巴克上一次在华调整咖啡类产品已经是2007年4月的事了。这次调价受两方面原因影响。一方面是营业成本增加的考虑，包括原料、人力、物流、租金等。 据太平洋咖啡介绍，虽然该品牌在广州并未涨价，但不可否认在过去的一年里，整个经营成本都有较大增长。由于主要出产国歉收及市场需求的迅猛增长，国际咖啡豆价格在过去一年的确录得了大幅度的上涨，像太平洋咖啡一直坚持选用的阿拉比卡咖啡豆，涨至了34年来的最高点。而其他的原材料也录得了不同程度的价格上涨，如其选用的进口品牌牛奶的价格上涨了约10%. 之二：收获期到了 另一方面，也有业内人士表示，星巴克的涨价，是因为其在华发展迅猛，门店越开越多，已经渡过了拓展期、推广期，就要开始重视利润指标。在截至1月1日的2012财年第一季度，星巴克在内地新开门店48家，旗下超过500家门店已渗透入41个城市。在中国和亚太地区，星巴克当季营业收入增加26%到5.8亿美元，能反映出成本压力的指标营业毛利率是34.6%，下滑3.5%，而下降主要由咖啡成本上升引起。而按照规划，星巴克拟在2012财年于中国和亚太地区新开约300家门店，当中一半的新店打算开在内地。而已经在内地拥有1400多家门店的麦当劳，正计划在2012年开设225～250家新餐厅。 新进广州市场的太平洋咖啡的价格策略多少可以印证以上说法。太平洋咖啡方面表示，该公司在广州暂时没有涨价的打算。原因就是该品牌在国内的发展还是起步的阶段，公司希望将优质咖啡的文化推广至更广大的层面，因此会保持现行的价格让更多国内的消费者以可负担的价钱品尝顶级的香浓咖啡。 消费者 价格不重要，喝的就是感觉 星巴克的涨价，对于咖啡爱好者来说，是一件不小的事情。在微博上，随便一搜，都能弹出众多网友发表的感想。对于此次涨价，大部分人或是平静接受，或是无奈接受了。 星巴克忠实粉们表示再涨也要坚持喝。网友“红酒配音乐”就说“喝的就是感觉，管它涨价不涨价。”但也有消费者发出“哀叹”：汽油涨价了，星巴克涨价了，现在还有什么没涨的，可能只有我们的工资了！ 也有消费者很冷静，网友M R_w allace表示“其实，星巴克涨价了，生意并没因为这事而受影响，对于一些人来说，来这里买上一杯咖啡是刚性需求了。” 还有一些咖啡控们被刺激的决定“自力更生”。网友M asterQ 0117表示，“星巴克的咖啡涨价了，还是买台机器自己做吧，”网友kodzw j说：“等哥攒够钱，定去开家咖啡屋，这样每天都能喝到咖啡了，管你星巴克涨不涨价，哥喝自己家的咖啡，忘加一条，门口还得养只狗看店。” 省钱有招 咖啡涨价了，有没有好方法既可以喝到可口咖啡，又能省钱呢？南都记者收罗了以下妙招。 自带杯 不仅是星巴克，众多咖啡品牌都推出了此项优惠：自带杯可省两元。经常喝咖啡的消费者不妨随身携带杯子，既环保又少钱。 多人分量可买壶装热饮 如太平洋咖啡，提供壶装热饮，据店员介绍每壶分量约为10杯，以拿铁为例，壶装拿铁190元，平均每杯19元，每杯立省6元。所以如果购买多人分量的消费者选择壶装比较划算。 自加糖浆 先点一杯不带糖浆的饮品，再去调味吧台去调味，糖浆香草粉、豆蔻粉、肉桂粉可可粉都是免费的。但点餐时如果附加一份糖浆则要加收3元。所以请相信自己的调味水平，为自己省下3元钱，又增添D IY乐趣。 充分利用信用卡优惠 付款前，先去门市咨询下你所用的信用卡有没有什么活动，例如广发卡星期五买一送一。 了解各咖啡品牌的优惠措施 比如买星巴克的法式压壶和一包咖啡豆，到任何一家星巴克都可以免费沏，一包咖啡豆可沏十多杯咖啡，也可以省钱。比如太平洋咖啡，还推出盖章卡，累计买满8杯便可免费获赠一杯标准杯的咖啡饮品。 自调咖啡 自带一个杯子，先点一杯15元的浓缩咖啡，然后快速往杯子里加全脂奶加到3/4处，把浓缩咖啡倒进杯中，返回吧台去要一杯冰块倒入自己杯中，一小杯15元的浓缩咖啡就华丽丽地变身为27元的冰拿铁。
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