鲜榨果汁混搭蔬菜更健康

 

 

   果汁虽为低脂饮品，但由于水果含有较高果糖成分，多饮容易超标，故建议大家可在果汁中加入蔬菜，从而控制水果分量，且每人每日应以150毫升果汁为限，不宜过量。

     鲜榨果汁实为低脂低钠的健康饮品，以一杯二百四十毫升的果汁为例，只有大约九十至一百二十卡路里，且其营养价值亦丰富，包括多种维生素如A、B及C，有助维持眼睛的健康，促进身体能量代谢，增强免疫力。果汁中含有叶酸和抗氧化成分，有利身体的细胞生长，并且有助降低患上心血管疾病和癌症的机会。不过，除了要注意部分果汁店和纸包果汁会添加糖分外，由于水果中含果糖成分，故市民亦要留意鲜榨果汁的糖分控制，即使是自行榨汁，亦有机会摄取过量果糖。以一杯鲜橙汁为例，一个小型橙只能榨出大约三分一杯果汁，如饮用二百毫升的橙汁，即等如食了三个橙的分量，令身体吸收过量果糖。    果汁虽然对身体有益，但摄取过量的果糖等同摄取过多热量，较易引起过重。不少研究指出，吸收过量的果糖或会增加身体三酸甘油脂的水平，从而提升患上心脏病和脂肪肝的风险.经常饮果汁更有机会导致蛀牙问题，有损口腔健康。建议大家每天以一百五十毫升的果汁为上限，不宜过量，至于过重和患有糖尿病的人士更应严格控制饮用果汁的分量，以避免增加体重和影响血糖水平。 专家建议大家可减少水果的数量，以免吸收过多果糖，并在果汁中加入蔬菜成分如红萝卜、蕃茄、西芹等，不但有效控制水果的分量，且亦能增加果汁的膳食纤维含量。    此外，果汁经过榨取后，当中的膳食纤维亦比新鲜的水果少，故不建议市民“贪方便”，以果汁代替吃鲜果，“最好每天进食两份中型水果，如柑橘类水果、苹果等，更为健康之选.”汤美斯补充。

 

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