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培根芝士面包外面的芝士培根一直都是我的大爱，以前，厚厚的拉丝芝士，加上培根肉绝对是早餐的最好的搭配，烤这个面包的时候简直满屋飘香啊，老妈子大赞，小弟也抢着吃。 难度： 配菜(中级) 时间： 10-30分钟主料 高筋面粉 150g 低筋面粉 60g 糖粉 30g 牛奶 80g 奶粉 20g 鸡蛋 半只 酵母 4g 黄油 20g辅料 培根 5片 香葱 适量 芝士 适量培根芝士面包的做法步骤
1.除黄油以为的主料全部放进面包机，先放液体再到盐/糖再到面粉，中奖挖小洞放入酵母，启动面包机中的imix程序揉面20分钟。
2.揉面20分钟结束以后，在加入20G的软化的黄油，再按imix程序再揉面20分钟揉至出膜即可。
3.面团柔光滑以后，必须要糅出一层薄薄的膜。
4.取出光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可。
5.取出发酵好的面团分成6份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟即可。
6.将松弛好的面团压开，放上培根肉。
7.撒上适量的芝士碎。
8.然后卷起，用刀切其1分为2,注意切的时候不要切断。
9.预热烤箱，将整形好的面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上切碎的香葱。
10.上下火中层，180度20分钟即可。
11.烤的时候香喷喷的。 小贴士 面团收口饿时候必须注意，修口一定要修好，不然会散开。
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