首届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛落幕

 

 

    首届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛在澄迈县福山咖啡文化风情镇落幕。比赛为期两天，来自中国、哥伦比亚、巴西、韩国、日本、印尼、意大利等国家和地区的23名咖啡师同台竞技。本次比赛被誉为目前中国规格最高、参赛选手水平最好的咖啡师赛事。

最终，来自韩国的崔贤善获得了第1名，日本咖啡师明弘冈田获得第2名，哥伦比亚选手艾诺·贝尔纳尔·埃切维里亚获得第3名，意大利的大卫·库比例获得了第4名，巴西的Graciele Rodrigues获得第5名，中国选手洪杰和泰国选手Wisanu booncheun并列第6名。

    WBC（世界咖啡师竞赛）中国赛区裁判长，同时也是本次比赛的裁判长季明向记者表示：这次比赛是目前中国规格最高、选手水平最高的咖啡师赛事，对促进中国咖啡师的提高很有帮助，此次比赛成功举办，最终的目标是将中国最高规格咖啡师赛事落户福山，为福山乃至中国咖啡业的发展做出贡献。

颁奖仪式结束后，记者在一个角落里找到了正静静抽烟的崔贤善，他向记者解释说：“刚才太紧张。强手很多，宣布获奖名单时手都一直在发抖，需要冷静一下。”翻开参加本次比赛的选手资料，都有一长串获奖经历。崔贤善曾获2011年韩国咖啡师大赛冠军；明弘冈田曾获日本咖啡师锦标赛08—09赛季冠军；艾诺·贝尔纳尔·埃切维里亚曾获2011年度哥伦比亚咖啡师竞赛冠军。其他选手大都也拥有一两个冠军头衔。

   22-23日两天比赛期间，来自山东、四川、重庆、广东等省市自治区的80多位咖啡业界人士观摩了这次的比赛，本省也有60多位咖啡业从业人员前往观战。记者现场看到，不少人手持小型摄像机，将参赛选手的每一个步骤一一仔细记录下来，以备回去后观摩学习。

海南省咖啡协会秘书长符长明对记者表示，“（本次比赛）在国内咖啡界引起很大反响。比赛也开阔了海南咖啡从业人员的眼界，对海南咖啡从业人员整体水平的提高很有帮助”。 韩国裁判崔成日接受记者采访时表示，他多次到过中国参加咖啡师比赛，本次比赛“水平很高”。崔成日说，“澄迈的风景非常美丽。这里还出产咖啡，品尝之后感觉口味不错，今后在工作中要尝试一下”。“中国的咖啡销售每年都有10%的增长，咖啡行业大有可为。

 

 

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