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培根面包看到冰箱里的一袋培根。心情好就想起了做个培根面包吧。美食就是这样无预兆的想做就做。 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 高筋粉 300克 低筋粉 100克 砂糖 60克 鸡蛋 75克 牛奶 165克 黄油 60克辅料 盐 5克 酵母 8克 培根 10片 葱花 适量培根面包的做法步骤
1.将高筋粉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，牛奶，盐。混合搅拌进行揉面。
2.当揉到扩展阶段（可以拉出膜但已破且破口锯齿状）就可以加入黄油继续揉面。
3.面揉到完全阶段（可轻易拉出丝袜样的膜且不易破或破口光滑）就可以滚圆盖保鲜膜进行一发。
4.面发到2倍大就可以了。
5.拿出排气。
6.分割10等分，醒15分钟。
7.醒好后拿一个面团如图擀开。
8.放上培根。
9.卷起。
10.收口在内对折。
11.如图剪开。
12.剪开后翻开放平。
13.上盘进行二发（二发不懂的百度吧）
14.发到2倍-2.5倍大，刷蛋液，撒葱花。
15.190度预热烤箱，中层烤17分左右。 小贴士 剪口的时候别剪太深了，要不发大后会变形的。烤制时间自己控制调整。
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