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巧克力芝士蛋糕的做法这是第一次学做奶酪蛋糕，口感不错。这款是比较简单易学的，下次可以尝试一些更专业的方法。 主料 面粉 150g 奶油奶酪 230g 可可粉 20g辅料 柠檬汁 一大勺 鸡蛋 1个 纯净水 180g 植物油 50g巧克力芝士蛋糕的做法步骤
1.称量好食材，奶酪室温软化备用。
2.可可粉，面粉，小苏打，泡打粉以及食盐过筛备用。
3.50g白砂糖，柠檬汁和纯净水混合搅拌均匀！
4.将步骤3中搅拌好的湿料分次加入步骤2的干料中，用切拌法搅拌均匀。
5.步骤4中的面糊倒入纸杯中，大概六分满！
6.软化的奶酪隔热水顺时针搅拌均匀。加入20g白糖，继续搅拌均匀。
7.加入鸡蛋，用搅拌器搅拌成光滑的奶酪糊。
8.搅拌好的奶酪糊。
9.将搅拌好的奶酪糊加入步骤5的面糊中。
10.烤箱190度预热后，放入蛋糕，25分钟。 小贴士 1，纯净水用牛奶替代口感更浓郁。2，植物油可用黄油。
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