星巴克调整饮品单、迎合中国人口味

 

 

  星巴克公司(Starbucks Corp.)大中华区总裁王金龙表示，中国是其全球增长最快的市场之一，为寻求在华扩张，该公司一直在调整饮品单、迎合中国人口味。

    该总部位于美国的咖啡连锁店在此次经济衰退期间，经历了痛苦的重组过程，它关闭了数百家门店、解雇了数千名员工，并通过减少供应商和无谓开支削减了近6亿美元的成本。由于美国餐馆业萎靡不振，为实现收入增长，该公司如其他美国餐馆及咖啡连锁店一样，正在把目光放在海外消费者、尤其是亚洲消费者身上。      王金龙在上周五接受道琼斯通讯社采访时说道， 星巴克在1999年进入中国市场时，预计青年人生活方式的转变会提高对其咖啡的需求。今天，该公司则希望通过在饮品单中添加当地口味产品──例如采用国产的咖啡豆或者茶叶，在中国以及其他地区销售更多种类产品。      王金龙说， 星巴克打算于未来数年中在大中华区，即中国大陆、台湾、香港和澳门，开设1000多家门店。但并未给出具体时间表。该公司目前在大中华区经营着710家门店，其中一多半是位于中国大陆。      他说，中国是 星巴克最重要的市场之一， 星巴克最起码要在这里实现两个目标：一个是通过提供新型的非正式聚会场所，引入一种新的生活方式;另一个是在 星巴克产品中融入中国的口味和文化，并推向全球其他市场。      王金龙在参加博鳌论坛的间隙表示，以门店数来衡量，中国是 星巴克的第四大海外市场，排在加拿大、日本和英国之后。      王金龙表示，从中国零售业的发展趋势中可以看到 星巴克的巨大潜力，去年中国零售总额达到了1.6万亿美元，较上世纪90年代的1,000亿美元增长了逾15倍。      他说， 星巴克一直在调整产品以适应当地人喜好，例如提供传统的中国茶。      去年，为了庆祝进入中国市场十周年， 星巴克推出了凤舞祥云综合咖啡，使用的就是中国云南省出产的咖啡豆。这种咖啡目前在大中华区、新加坡和马来西亚均有销售。      王金龙说，公司现在正计划今年在日本和韩国也开始销售凤舞祥云饮品，并补充道， 星巴克还已经与云南省政府签署了一项协议，帮助提高当地咖啡豆的质量。      王金龙称，他预计 星巴克在不久的将来就会开始在中国大陆地区采购茶叶。目前， 星巴克在中国出售的茶叶是产自台湾。      拥有38年历史的 星巴克咖啡连锁店，已经在54个国家开设有17,000多家门店。今年该公司的目标是在美国净增100家新门店、在全球增加200家门店，并计划投入5亿-5.5亿美元资本支出。      王金龙在1992年加入 星巴克的法务部，当时该公司只拥有120家美国门店。4年后，他帮助公司在日本开设第一家海外门店。
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