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蔓越莓奶酪小面包这阵子老爱做面包了，有点爱上它。虽然用时多，但每次做出来的面包都能给我惊喜，它是多么软多么香！哈哈！这款小面包我的同事一口吃了5个！亲们也来试试做吧！ 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 黄油 31克 淡奶油 13克 水 125克 盐 3克 细砂糖 43克 干酵母 3克 高筋面粉 200克 鸡蛋液 25克 低筋面粉 50克辅料 片状奶酪 4块 蔓越莓 20克蔓越莓奶酪小面包的做法步骤
1.准备好的食材。
2.除了黄油把所有的材料倒进面包机里进行和面。
3.和面20分钟后加上25克黄油继续和。
4.和面20分钟后加上25克黄油继续和。
5.发酵1小时后捅下去不反弹即可。
6.面团排气，分成14到15个等份，滚圆，醒面15分钟。
7.奶酪片切小片，蔓越莓切碎，隔水融好的黄油。
8.把面团再次排气后擀成长条，涂上黄油。
9.接着放上奶酪片和蔓越莓。
10.从一端卷起，卷成小卷，放在纸杯上。
11.卷好的小面包放在烤箱里二次发酵，发酵至八九分满。
12.发酵好涂上蛋液。
13.预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右.
14.都烤好了。
15.成品1.
16.成品2. 小贴士 1.小面包的夹心层，随你自己喜欢放。
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