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热狗肠面包第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 300克 盐 4克 黄油 30克 清水 110克 酵母 3克 细砂糖 30克 鸡蛋 1个辅料 热狗肠 8根热狗肠面包的做法步骤
1.将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面）
2.放入面包机内，启动和面程序20分钟。
3.20分钟后面团到达扩展程度。
4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。
5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。
6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个小面团把它搓成长条。
8.把面团缠上热狗肠。
9.做好其它几个，放入烤盘里。
10.然后放温暖处发酵至两倍大。
11.刷上鸡蛋液。
12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟。
13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好 小贴士 烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。
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