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红枣小蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟 主料 蛋黄 5个 自制香草糖 30克 牛奶 50克 玉米油 50克 低粉 80克 红枣 40克（有点多，20克即可） 蛋白 5个 细砂糖 30克 白芝麻 适量红枣小蛋糕的做法步骤
1.准备蛋黄儿。
2.蛋黄打散。
3.红枣去核，加牛奶和油打成糊。
4.筛入低粉拌匀。
5.蛋白打至粗泡，加糖打至干性蛋白状态。
6.取1/3蛋白混合蛋黄糊，全部混合均匀。
7.面糊装入裱花袋，挤入模具中，表面撒白芝麻。
8.烤箱预热，上下火，中下层，160度35分钟。
9.成品~
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