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九阳烘焙剧场烤箱试用豆沙花卷面包

【豆沙花卷面包】是九阳烤箱到家的第一个试用菜谱。豆沙花卷面包是我常做的一款面包,豆沙很亲民的食品,红豆有补血的功效,红豆沙很有甜蜜蜜的感觉。之前发过一个菜谱【汤种豆沙花环面包】,这次就用直接法制作,简简单单地卷一卷,口感比一块塞在面包里好太多了。

难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉  300克  水  165克  全蛋液  30克  奶粉  12克    3克  砂糖  40克  干酵母  3克  无盐黄油  30克 

辅料

红豆沙  200克 

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法步骤

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解1

1.九阳烤箱有着时尚的外表——古铜色和黑色的搭配,炫彩又高贵,面板上有防烫大把手,开关烤箱门舒适。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解2

2.九阳烤箱黄金容量——35L,很适合家用的一款烤箱,四根黄金比例分配发热管,提升整体温场稳定性。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解3

3.功能完备,上管发热,下管发热,上下管发热,满足烘焙爱好者的各种需求,超强发酵功能,此功能可以用来制作酸奶和发酵面包。360°旋转烤叉功能,烤全鸡毫无压力。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解4

4.烤箱使用前要空烤20分钟。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解5

5.配件齐备,烤盘,烤网,烤叉。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解6

6.将除红豆沙和黄油的材料放进面包机桶里,用和面程序搅拌至光滑状。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解7

7.加入软化的黄油,再按一次和面功能。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解8

8.将面团搅拌至薄膜状,放在面包机桶里进行基础发酵。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解9

9.面团发酵到原来的2倍大。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解10

10.将面团分割成9份小面团,滚圆松弛15分钟。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解11

11.准备馅料,这次用了莲蓉馅6个,红豆沙馅3个,每个25克。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法图解12

12.将松弛好的面团擀成圆形,翻面,包入馅料。

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法


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