星巴克 让咖啡不仅仅是一种饮品

 

 

      星巴克为什么能把咖啡做到全世界？咖啡的生产过程，不外乎是将咖啡豆变成咖啡，没有所谓的核心技术，一切完全由市场决定，顾客喜欢，经常光顾，企业就活下去，否则就死掉。

  而星巴克的竞争对手，又可以说个个都是强中之强：一类是咖啡同业竞争，如西雅图咖啡、上岛咖啡等 连锁或 加盟店及陆续进入市场的咖啡店；二是便利商店的竞争，如 便利店的铁罐咖啡、铝罐包装咖啡、方便式随手包冲泡咖啡；三是 快餐店咖啡，麦当劳、  肯德基等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡；四是定点咖啡机，设立于机场、休息站等。   星巴克的成功，独到之处在于，让咖啡不仅仅是一种 饮品，而成为一种生活方式，由此星巴克成为了办公室和家里以外的“第三生活空间”。   义凡，北京年轻白领。星巴克，是她工作之余常去的地方。她说，喜欢星巴克，其实一切与咖啡无关。   她常在午后走进星巴克，静静地坐着，被暗红与橘黄色系氛围包裹，浸润着舒缓的音乐，手捧醇香的咖啡，惬意地看书，读报，上网，会友，或者一个人，什么都可以想，什么都可以不想，让时间慢慢流淌……此时，咖啡只是一种托辞、一种借口。以咖啡的名义所整合的心灵体验才是她要找的。   在星巴克的经历，还时常是很多人的一种咖啡体验。顾客可以了解到从新鲜、高质量的咖啡豆，到一杯充满了诱惑力、清香的咖啡冲泡过程。浓郁芬芳的咖啡，自然而舒适的环境与顾客建立起一种感情上的联络和沟通。   而星巴克又是如何实现“第三生活空间”的营造呢？   星巴克的价值观是把员工当成伙伴，不是商业伙伴，是一起煮咖啡、为顾客提供醇香咖啡的伙伴。星巴克认为员工才是最重要的资产，然后是顾客，之后才是股东。   星巴克的启示便是，一个为顾客带来快乐的企业，只有它的员工快乐，顾客才能快乐。星巴克推出速溶咖啡，要让“第三生活空间”变成“生活的每一部分”，接下来，星巴克将以怎样的营销理念推进，我们拭目以待。

 

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