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芝麻酥饼干这种饼干做起来非常容易，厨房小白都可以做的很好，可以说是零失败吧！方子来自君之新浪博客，比较适合刚学烘焙的人。关键是这种饼干吃起来超酥脆。老人小孩都可以吃。周末休闲也可以烤一点带出去吃。味道棒棒哒！ 难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟主料 低粉 200g 玉米油 100g 绵白糖 60g 鸡蛋 30g辅料 小苏打 2.5g 盐 一小撮芝麻酥饼干的做法步骤
1.把油，糖粉，盐，蛋液混合。
2.用蛋抽打至糖粉融化。
3.小苏打和面粉混合均匀。
4.把面粉过筛到油的混合物中。
5.用刮刀或铲子翻拌混合均匀。静置十分钟。夏天天热可以用保鲜膜包起来放冰箱。
6.醒好后搓成汤圆大小的圆球放入烤盘，中间留空隙!因为等下要按扁!
7.用掌心按扁，也可用大拇指按扁
8.刷上蛋液
9.撒上黑乏麻，烤箱160度预热烤15分钟，表面金黄即可
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品 小贴士 这个方子的糖量做出来的饼干不会特别甜。如果喜欢吃甜一点的可以再多加一点！加一小撮盐增加饼干的甜味儿，使饼干吃起来不会那种很腻的甜。
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