咖啡的品质决定于品种以及气候、土壤等周边环境，今年的咖啡鲜果成熟期内干旱并不明显，因此对咖啡品质几无影响

“因为我们的咖啡种植面积每年都在以1万亩的速度递增，因此产量也将是逐年递增的。”彭中人介绍，目前后谷总共有10万亩咖啡，其中两万亩在临沧，受干旱影响程度比德宏相对还要轻一些。
彭中人预计，受干旱影响，预计下一季咖啡鲜果的每亩单产下降15％左右，但由于投产面积的扩大，下一季咖啡鲜果的总产量预计不会下降。
 

小粒咖啡品质不变
日前，有国外某品牌咖啡对媒体表示，云南小粒咖啡受此次干旱的影响，品质必将受到影响，因此该公司将缩减云南小粒咖啡原料的采购，甚至不采购。
 

“咖啡鲜果的壮果期在每年的6月~10月期间，去年的这个季节，包括德宏在内的云南小粒咖啡各生长地区的气候受干旱的影响并不明显，因此本季云南小粒咖啡品质并不会因干旱受到影响。”彭中人表示，咖啡的品质决定于品种以及气候、土壤等周边环境，今年的咖啡鲜果成熟期内干旱并不明显，因此对咖啡品质几无影响。
 

后谷咖啡速溶咖啡的订单以及销售情况可以说明各厂商对于云南小粒咖啡品质并无怀疑。据了解，后谷咖啡今年的速溶咖啡产量预计为3000吨，主要客商来自东欧的俄罗斯、哈萨克斯坦以及东亚的韩国等，后谷咖啡今年的速溶咖啡粉产能为3000吨，如果按照国外客户的订单需求，连一张大订单都不够，明显供不应求，公司正在投资建设的10000吨产能生产线争取年内开工生产。
 

“目前公司的策略是拿出70％左右的产量来满足老客户的需求，另外拿出30％左右的产量来培育新客户，以便为以后的大产能提前开发市场。”彭中人介绍，于去年敲定的订单，目前还没有哪家因为干旱而要求退订单的。
 

咖啡豆价格受影响小
按照咖农和后谷咖啡企业双方的说法，未来3年内云南小粒咖啡产量受干旱影响已经是不可避免。那会不会因为奇货可居而导致咖啡豆价格上扬？