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抹茶杏仁坚果饼干冬天到了，又是吃各种坚果的季节了。换个吃法，把坚果像镶宝石一样镶在饼干上，又好看又好吃。我做的是抹茶的，也可以换成可可或者香草的都可以哈。这个量正好是12块。 难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟主料 1：低粉 90克 鲜奶 10 无盐黄油 50 盐 一小撮 抹茶粉 10克 糖粉 40克辅料 2杏仁部分：杏仁粉 45克 无盐黄油 30克 鸡蛋 半个 糖粉 20克 香草精 2滴抹茶杏仁坚果饼干的做法步骤
1.提前软化黄油，准备好各种材料。
2.软化的1黄油中加入1糖粉和盐，搅拌至顺滑，再加入鲜奶搅拌均匀。
3.低粉和抹茶粉拌匀后筛入黄油中。
4.用刮刀切拌成团后放入冰箱冷藏30分钟。不是冷冻哦。
5.面团冷藏的过程中，制作2杏仁奶油部分。糖粉加入软化的黄油中拌匀，分三次加入打散的蛋液，搅拌顺滑。
6.在黄油中滴入两滴香草精后倒入杏仁粉，拌匀。
7.装入裱花袋，备用。
8.取出冷藏的抹茶面团，准备一个花形和一个小圆形切模，如果没有花形的模具也可以用一大一小的圆形切模。
9.面团上下都垫上保鲜膜，擀成约0.5厘米厚用花形切模
10.用小的圆形模具切去中间部分，这一步要小心，以免面皮破裂，面皮太软不好操作，可以放冰箱冷藏几分钟后再进行操作。排入烤盘中。
11.把准备好装入裱花袋的杏仁奶油挤在面皮中间
12.准备好若干各色坚果，开心果 ，杏仁，腰要，蔓越每，啥都行。样式多了才好看
13.接下来就是往面皮上镶坚果了。可以稍微往杏仁奶油馅里压一压，以免烤好后容易掉下来
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