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蔓越莓麦芬蛋糕的做法蔓越莓新鲜果实很酸，一般做成干果形成，如葡萄干一样。关键这道蛋糕不用打发鸡蛋，时间短而快。 难度： 切墩(初级) 时间： 10~30分钟主料 低粉 100g 鸡蛋 20g 牛奶 80g 蔓越莓干 40g辅料 白糖 30g 盐 1.25g 泡打粉 6g 植物油 30g蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤 1.在碗里倒入牛奶、油、打散的蛋液，拌匀。 2.把面粉、泡打粉、盐、糖、果干混合拌匀。 3.把1和2混合，拌到没干粉即可，看上去粗糙也没关系。
4.材料装6个中杯，3分之二满即可，烤15分钟即可。
5.烤好的样子，干果可以换葡萄干或其它水果干也行。 小贴士 当干湿材料混合后，必须马上烤焙，否则影响麦芬膨发。另外不要过度翻拌。
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