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香葱火腿面包难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟 主料 高粉 200克 火腿肠 2根 鸡蛋 1个辅料 盐 1克 白糖 20克 酵母 2克 黄油 20克 水 80克香葱火腿面包的做法步骤
1.面包桶内依次加入：水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面
2.30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。
3.面团取出放室温发酵
4.发酵至2倍大的面团
5.火腿切成小丁和葱花搅拌备用
6.面团进行揉匀排气后分成等份小团，静致15分钟
7.取一小面团擀开放撒上火腿葱花
8.由上往下卷起，在中间切一刀
9.切成两段，稍用手压扁一些
10.包好后放入烤盘，再放入烤箱进行二次发酵
11.发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右即可（烤至上色后要加盖锡纸） 小贴士 各家烤箱温度不同时间也会有所差别，在面包上色后尽量不要离开烤箱以勉上色过重
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