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咖喱面包换口味、换心情 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 吐司面团 250g辅料 咖喱粉 5g 咖喱馅 250g咖喱面包的做法步骤
1.碗豆先煮好。适量油爆香姜、蒜粒，加入王守义十三香炒出香味，下洋葱、胡萝卜细粒，炒干，下牛肉末，炒散，撒10克咖喱粉，搅匀。加适量水，两勺蕃茄酱，大火烧开，中火熬至水收干。将煮好的碗豆混合成馅。碗豆不用压碎，口感更好。
2.土司面团加入5克咖喱粉揉匀。中间发酵35分钟。
3.50克面皮加50克馅包成饺子状。加了两片香草薄荷叶，增加点活力感。
4.包囗向上，第三次发酵18分钟。
5.刷蛋液，最近很爱芝士，贴了两片马苏里拉芝士片。刷上少许橄榄油。
6.235度，放烤箱下部，22分钟，出炉。
7.外皮酥脆，内部柔软。特别摆拍下。
8.哈哈，半个已经下肚，补张特写。 小贴士 因为是咸味主打，吐司面团里的糖量减到8克就好了。
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