尽管有大量的漫画和几乎普遍被接受的传说表明夏娃吃了伊甸园的一种水果，但是圣经并没说夏娃吃了一个苹果。《创世纪》中的记录是，她吃了"善恶树"上的水果。为什么人们认为夏娃吃的是苹果呢？一个原因是，在拉丁文中"邪恶"一词是"malum"，而"苹果"一词也是"malum"。公元四世纪，"malum"一词出现在《创世纪》武加大译本中的短语"善恶树"中，从那时起，人们开始把夏娃吃的水果同苹果联系在一起。但是，夏娃没有吃苹果，而是吃了"善恶树"上的水果。那么夏娃吃的水果到底是什么呢？有人认为是咖啡果,因为咖啡果比苹果更健康，更能激发大脑活力。另外，咖啡果呈鲜红色，看起来很像小苹果，所以夏娃很可能吃了咖啡果。
水果是大自然的杰出创作。富含蔬菜和水果的饮食对健康带来的好处是不争的事实：降低血压；减少心脏病、脑卒中和一些癌症的风险；降低眼部和消化性疾病的风险；对血糖作用温和，能促进食欲等。吃大量水果有一定的治疗效果，据说有许多人通过规律地进食大量新鲜水果和新鲜果汁饮料治愈了慢性皮肤病。非传染性疾病，尤其是心血管疾病、癌症、肥胖和2型糖尿病是当前导致每年大量人死亡的主要原因。这些疾病的四个流行要素包括不良饮食习惯、缺乏体力活动、吸烟和饮酒，而这些同时也是危害公共健康的重要因素。水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分。如果每天吃足量的蔬菜和水果，能有效预防包括心血管疾病和某些癌症在内的主要疾病。根据2002年《世界卫生报告》，全球约31%的缺血性心脏病和11%的中风是因摄入水果和蔬菜较少导致的。如果摄入充足的蔬菜和水果，估计每年可以挽救总计270万人的生命。这再次证明了一个广为人知的事实，那就是应多吃对健康有长远益处的蔬菜和水果，比如，富含膳食纤维、植物蛋白和具有保护作用的微量元素的食物。最近，联合国粮农组织和世界卫生组织专家就饮食、营养和慢性疾病预防问题进行磋商后共同建议，每天至少摄入400克水果和蔬菜（不包括土豆和其他含淀粉类植物），可以预防心脏病、癌症、糖尿病、肥胖等慢性疾病，并能预防和改善微量营养缺乏症，尤其是在欠发达的国家。这些建议进一步证明了增加蔬菜和水果的摄入对人体的健康作用，对倡导增加摄取这些食物开展具体行动具有促进作用。
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