大多数人认为喝香槟酒有益于健康，例如帮助消化，由于其含有酸性物质，对胃有好处。它很容易被消化掉，而且含有较高的能量，是很理想的术后食品。香槟酒是一种具有天然品质的产品，不会引起醉酒和头痛。而且由于其酒精度数低，可以降低抑郁症的发病率。香槟还能够舒缓发热孕期呕吐，并且香槟酒的气体对呼吸系统有好处。许多人之所以喝香槟酒来庆祝重大节日，是因为它不仅可以增加节日气氛，而且还有益于健康。
很多人都知道一杯红酒或白酒对健康有益。红酒有益于心脏，白酒有益于肺。然而，由于酒精和碳酸水的相互作用，香槟酒比其他的酒精饮料更令人兴奋，当这两者混合时，酒精吸收得更快。香槟酒通常消费量一般，主要是由于其价格昂贵。一瓶好的香槟酒常常价格不菲，然而，这种独特的饮料却有益于我们的大脑。一些研究表明，香槟酒对我们身体有好处，研究发现这种饮料可以保护大脑免受中风所带来的神经损伤，还可以预防阿尔茨海默氏症和巴金森氏病后退行性病变。这些健康益处得益于香槟酒中含有高水平的多酚。这些抗氧化剂能对人体起到保护作用，避免过氧化反应引起细胞死亡。另外，当举起香槟高喊干杯的时候，人们的精神会很放松，这也十分有益于保持身体健康。
因为在酿酒过程中葡萄籽和葡萄皮长时间浸泡在酒中，所以红酒中含有丰富的多酚，而且研究还发现香槟酒含有大量的其他酚类化合物，如对羟苯基乙醇和咖啡酸。在一次研究中，科学监测了脑细胞对过氧亚硝酸盐（大脑在炎症刺激下产生的应激复合物）的反应方式，结果发现，香槟酒提取物的预处理可以对神经毒性有重大的保护作用。研究结果还显示，咖啡酸和对羟苯基乙醇由于具有抗炎症的作用，可以帮助调节损伤细胞的反应。这种化合物还可以从身体中清除有害的化学物质。饮食中的多酚可以透过血脑屏障，上面提到的这些分子机制对中枢神经系统有潜在的相似作用。
目前还不能判定香槟酒对防止人的大脑老化有长期的好处，因为还需要通过动物实验，观察在类似环境下察人类大脑是否会产生如实验中的相似反应。科学家希望能够在将来进一步证明香槟对人类健康的更多潜在益处。目前来讲，有一点是可以肯定的，那就是咖啡比香槟更健康，因为仅仅从多酚含量来看，咖啡就比香槟要高得多。也许，理想的搭配是，每天白天喝3-4杯咖啡，晚上喝1杯葡萄酒或香槟。
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