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蜂蜜脆底小面包做面包一定要试试这一款，那真是非常好吃，焦脆的底部加上蜂蜜的香味，妈妈说：这面包这么好吃，还做什么蛋糕呀，以后就做这种面包好了。 看的出来，家人是有多喜欢。你也试试吧~ 主料 高筋面粉 300克 低筋面粉 35克 糖 50克 蛋液 40克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 15克 牛奶 175克辅料 黄油 35克 蜂蜜水 适量 植物油 适量 白芝麻 适量蜂蜜脆底小面包的做法步骤
1.将主料的液体先放入面包桶
2.放入粉类，顶部放入酵母，埋起来
3.开启一次和面程序
4.一次和面程序结束以后，加入黄油，开启第二次和面程序，揉至薄膜扩展阶段
5.开启面包机发酵程序，进行一次发酵
6.发至2倍以上大
7.取出面团进行排气，平均分成10份面团，滚圆，静置15分钟
8.烤盘上刷上植物油，多刷一点，底部才会脆
9..取一份面团擀开
10.由外向内叠起来
11.中间切断
12.底部沾上水
13.再沾点白芝麻
14.摆进烤盘
15.进入二次发酵，发至1.5倍大，刷上蜂蜜水，表面撒点白芝麻
16.放入烤箱中层上下火180度16分钟，再取出来，关上火，开下火，放入底层200度5分钟 小贴士 蜂蜜水的比例是1:1，如果想底部更焦脆，可以多烤几分钟，注意别烤焦了。
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