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巧克力杯子蛋糕的做法方子来自克劳蒂杯子蛋糕,非常香浓,口感也很赞~ 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 黄油 112克 糖 100克 鸡蛋 2个 低筋面粉 112克 泡打粉 1克 可可粉 7克 苦甜黑巧克力 15克辅料 黄油 100克 糖 50克 牛奶 10克 巧克力 100克 牛奶 10克巧克力杯子蛋糕的做法步骤
1.主料里的材料制作杯子蛋糕，辅料里的制作topping
2.剩余的黄油室温软化后搅匀，加入糖打发
3.两个鸡蛋打散，分3-4次加到黄油里，每加一次就打发一次。
4.打好的黄油颜色发白，质感膨松。此时将融化好的巧克力液加入。搅匀。
5.粉类称出来，筛入黄油巧克力糊。用刮刀，翻拌均匀。
6.用勺子和刮刀，将面糊分成6份装入纸杯。
7.烤箱下火150度，上火160度，烤30分钟。
8.这是烤了一半的时候的样子。所以入糊的时候不用担心不平整，烤的过程中黄油会先融化，再加上空气和泡打粉的支撑力涨起来。
9.这次烤蛋糕，是我的新烤箱客浦TO5330的开箱之作~
10.非常精致的咖色金属外壳，上下火独立控温，60分钟定时。
11.Topping： 这次的顶酱做法比较不一样，黄油没有经过打发，而是软化后，直接与白砂糖混合。用刮刀翻碾均匀。加入10克牛奶，拌匀 巧克力加10克牛奶隔水融化后和黄油混匀即可。
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