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奶酪曲奇这个曲奇烤出来外壳是酥的里面是软的，如果喜欢吃脆的， 可以低温慢烤，按个人喜好调整时间。这个方子可以烤30个左右的曲奇。 主料 奶油奶酪 80g 无盐黄油 80g 细砂糖 60g 鸡蛋 1只 朗姆酒 25ml 低筋面粉 100g奶酪曲奇的做法步骤
1.黄油和奶酪室温软化后，放进盆里。我用的kiri。
2.准备好材料并称重。
3.先放入1/3砂糖打匀。
4.将鸡蛋打散，和砂糖交替分次放入黄油奶酪糊中打匀。这个面糊要打发一下，打到体积变大，颜色变浅，不然容易花纹消失。
5.分次倒入朗姆酒，拌匀。
6.分两次筛入面粉，轻拌匀。
7.放入裱花袋，此时预热烤箱，200度。
8.挤花，这个面糊很好挤，我这个手残星人也轻松挤出来。
9.烤箱调到170度，烤10分钟边缘上色即可。
10.这是我家古老的烤箱。
11.出炉！受热不均神马的请忽略！
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