好的蛋糕网讯 雀巢建立了从奶牛到消费者的放心模式：与奶农直接交易，不和任何中间商接触；独特的鲜奶收购模式；世界一流的生产和加工；不断采用先进研发技术和安全标准。
在这4个关键环节中，有两个与奶源收购有关。这样的模式对确保高质量的最终产品至关重要，有效地确保了整个供应链体系的可追溯和问责。
作为世界最大的食品和饮料公司，雀巢集团2007年销售额为6810亿元人民币，净利润为670亿元人民币。目前，奶品业务约占雀巢全球总销售额的25%，是雀巢集团的第一大业务。在今年中国的 奶业灾难 中，虽然雀巢在中国销售的产品 99%是在本地生产，但因为采用了世界最为先进的乳品供应链管理方法，使雀巢始终把握着发展的主动。
如今，雀巢在45个国家运营着 91个奶品工厂，每年从30万奶户手里收购1200万吨鲜奶。多年来，雀巢公司始终以 好牛，好奶，好生活 作为其奶类产品的宣传口号，高度重视奶源的质量管理和奶源基地建设。在中国发展的20年中，雀巢在乳制品生产方面建立并实施了全面的质量和安全管理系统。
该系统具有4个关键点：与奶农直接交易，不和任何中间商接触；独特的鲜奶收购模式；世界一流的生产和加工；不断采用先进研发技术和安全标准。在这4个关键环节中，有两个与奶源收购有关。这样的模式对确保高质量的最终产品至关重要，有效地确保了整个供应链体系的可追溯和问责。
实行 三赢 的合作模式高品质的乳制品源于高质量的奶源，高质量的奶源离不开与奶农的密切合作。为了和奶农建立长期、稳定的直接关系，经过20多年的努力，雀巢建立了一个成熟的 公司+奶农 的模式。奶农、政府和雀巢的 三赢 合作模式，确保三方协同一体，各司其职，使产品品质更加有保障。
政府的有力支持对该模式的成功实施起到至关重要的作用。通过这种模式，奶农可以获得雀巢公司直接提供的持续培训、技术支持和技能发展 从奶牛的选择、优质饲料、喂养技术、疾病预防、挤奶、存储和运输到将世界一流的标准和流程引入当地社区，所有这些都有助于确保生产高质量的牛奶，促进当地奶业的积极发展。
以雀巢在双城的奶源基地为例，我们看一下雀巢在中国的牛奶收购模式和奶源管理。
双城市奶区面积3000平方公里（双城市的行政面积），共有78个收奶站，奶区奶牛存栏20多万头。目前日收鲜奶超过1300吨，每天付给农民的奶款超过200万元人民币。
