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迷你纸杯蛋糕的做法用的是原味海绵蛋糕的方子，只是做成了迷你纸杯蛋糕，一口一个，小朋友超喜欢。 主料 鸡蛋 4个 白糖 100g 低筋面粉 150g 牛奶 50ml 色拉油 30ml 盐 2g迷你纸杯蛋糕的做法步骤
1.白糖，盐，鸡蛋放入盆中，盆放入温水中打发，到比较浓稠状，纹路不易退去。但注意不要打过头。 2.加入低筋面粉（过筛不易消泡，不过我一直都是直接放入，嘻嘻），快速划十字拌匀。 3.盆中倒入牛奶和色拉油，快速翻拌，划十字拌不易消泡。 4.倒入12连模中，可以加入葡萄干，面上撒一层芝麻。放入预热过的烤箱，160度烤15分钟。
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