随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，中国的咖啡产业也迎来了广阔的发展前景。海南以敏锐智慧的目光盯住这一市场潜力巨大的产业，在国际旅游岛建设上升为国家战略后举办的首届海南岛欢乐节中融入咖啡元素，将咖啡文化与休闲旅游两者有机结合，让海南的咖啡走向世界，让世界旅游的焦点集中海南。
福山是世界最佳的咖啡产地之一，市场潜力巨大
一张舒适俏皮的吊椅、一幅温馨雅致的壁画、一杯香气四溢的热咖啡，耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲，便构成了繁忙都市中咖啡文化的时尚画面。
“咖啡如今已经成为仅次于石油的全球第二大贸易商品。日本人年均消费400杯咖啡，法国人年均消费700杯咖啡，北欧国家年人均消费1100杯咖啡。虽然中国的咖啡市场年人均消费量自1998年起以30%的速度递增，但目前年人均消费咖啡仅5杯左右，潜在的咖啡消费者约为2.5亿人，这个数字是相当庞大的。”北京咖啡行业协会副会长钟立荣告诉记者。
“‘咖啡’一词蕴含着‘力量与热情’精神，这与国际旅游岛的某种特质相吻合。全世界大概有70个国家生产咖啡，中国的海南福山就是世界最佳的咖啡产地之一。”在欢乐节上品尝过浓香的福山咖啡后，国际旅游理事会副主席鲍姆加藤不由地连连称赞。
提起海南咖啡，首先想到的是澄迈福山，这里是海南咖啡的发源地。早在1908年，咖啡便被引种到福山。福山地区光照充足，雨量充沛，特殊的玄武岩红壤土地层，培育出的咖啡浓而不苦、香而不烈，咖啡因含量符合健康型咖啡标准3%以下，硒含量达到或超过国际富硒标准。
在福山当地，至今还保留着以传统手工炒制咖啡的方法，许多老年人仍在家里自己煮咖啡饮用，福山镇上的许多的小茶馆现在都经营咖啡，来镇上赶集的农民也喜欢饮上一怀香浓四溢的咖啡，街头总是满街飘香咖啡味。
做足品质文章，福山精品咖啡受欢迎
“咖啡产业是一个很长的产业链。但目前国内对咖啡产业的重视程度仍然不够。”国内咖啡专业人士李健在欢乐节期间举办的福山咖啡研讨会上呼吁政府加强对咖啡产业要有清晰的认识，给予咖啡产业资助和推广。
可喜的是，在海南澄迈，县政府对咖啡倾注了大量心血。县政府给予咖啡种植企业每亩500元种苗补贴，并通过中小企业贷款平台，由政府担保为企业每亩贷款500元。农户若想种植咖啡，可以领取免费的咖啡苗。目前，福山咖啡种植面积已发展到10000多亩，挂果面积5000亩，产量达到2000吨。澄迈县计划用五年时间，使全县咖啡面积发展到30000亩。
不仅如此，澄迈县还托咖啡资源，借助国际旅游岛建设的大好机遇，在福山镇规划建设咖啡文化风情小镇，该项目已列入《海南国际旅游岛建设项目发展规划纲要》，并作为今年海南岛欢乐节的主会场。
福山咖啡文化风情小镇总规划范围75平方公里，除了作为旅客集散地和中心区的福山咖啡文化风情广场之外，还有9个具有巴西、意大利、牙买加等特色的世界咖啡旅游文化风情村，内设咖啡文化馆、世界品牌咖啡交易街、咖啡用具一条街等，将为世界各地品牌咖啡及相关产品构筑一个广阔的贸易平台和文化交流平台。
“产量在云南，拼配在海南。云南有45万亩的咖啡种植面积，海南是个小省，我们没法和大省拼咖啡产量，但我们可以在提高咖啡质量上下功夫，保留巩固福山咖啡的特性，走精品咖啡之路。”海南省咖啡行业协会秘书长符长明说。在欢乐节期间举办的咖啡美食盛宴上，国内外的专家和游客对福山水果咖啡、花茶咖啡等拼配咖啡赞不绝口。
“海南咖啡在短时间内无法形成规模，可以由政府牵头，把咖啡行业的人连在一起，打造出一个统一的海南咖啡品牌，发挥国内行业协会的效应，进行整体营销，走出海南，走向世界。”李健建议。
咖啡文化旅游效应叠加，浪漫之旅受青睐
咖啡与旅游，当这两个极具浪漫色彩的词组叠加到一起，给人以无限遐想。
澄迈把咖啡从西餐厅移到野外、河边、山下，改变了过去咖啡馆惯有的农家小院或者城市餐厅的风格，成为海南西线旅游上的亮点，慕名而来的游客数量逐日增多。日益多样化发展的咖啡馆业，又为福山经济增添了新的名片。
亲手采摘咖啡豆、亲身体验咖啡烘焙磨粉的全过程……借着咖啡美名，澄迈县推出极具吸引力的咖啡风情浪漫之旅，把咖啡作为澄迈旅游的朝阳产业精心打造。咖啡产业使澄迈县近三年的旅游总收入保持百分之三十的递增，福山咖啡风情浪漫之旅现在已经成为海南旅游的新亮点。今年前三季度，澄迈县接待游客53万人，旅游收入达2.16亿元，创历史新高。
“海南岛自然风光迷人，是世界上少有的宝地。海南要抓住国际旅游岛建设的大好机遇，借助咖啡文化的魅力，发展咖啡上下游产业，把休闲度假、旅游观光和咖啡文化三者统一起来，促进海南旅游业的转型升级。”鲍姆加藤告诉记者。
海南省省长助理、省旅游发展委员会主任陆志远也表示，咖啡文化是旅游文化的重要支撑，咖啡文化让国际旅游岛多了一种旅游载体，多了一种旅游方式。福山咖啡文情风情小镇完全可以形成一个集咖咖生产、种植、加工、物流、品牌、旅游于一体的基地，与每年举办的咖啡文化国际风情节相结合，打造一个世界级咖啡交易平台，吸引更多的国际游客来到海南。
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