各地餐饮在危机中成长

  日前，国内最大的城市生活消费指南网站——大众点评网发布了2008年度北京、上海、广州、南京、杭州五大城市餐饮报告。通过对该网站商户数据和用户热搜关键词的分析，解读消费者的餐饮习惯和就餐偏好。数据显示，2008年餐饮市场快速发展，五大城市餐厅数量同比增长82.3％，地方菜依然是最受消费者欢迎的菜系。同时受经济危机影响，下载电子优惠券成为网友上美食网站最为关注的焦点。

  餐厅数量同比增加82.3％ 上海市场增长最快

  根据大众点评网统计，大众点评网5个城市的餐饮商户达到了8.2万，比2007年增长82.3％。其中，上海在线餐饮商户增长最快，总数达到3.06万家，比2007年增加1.4万多家，同比增长90.2％。

  电子优惠券浏览量突破9000万 FB省钱两不误

  在“经济危机来了”的呼声中，电子优惠券也因为网友的口口相传成为FB省钱两不误的时髦消费方式。据统计,2008年大众点评网北京、上海、广州、南京、杭州五城市电子优惠券浏览量突破9300万次，下载量达1172万次，浏览量和下载量分别比2007年增长了 295.4％和412.6％。

  各城市最热门的优惠券基本上集中在快餐、甜品类，巴贝拉、必胜客、DQ冰雪皇后等优惠券受到消费者的追捧。经济危机后，投放电子优惠券的餐厅扩大到了日韩料理、西餐等贵价餐厅，如北京的俏江南、上海的花乐日式料理等高档餐厅的优惠券都成为当地的热门下载优惠券。
广州市民下馆子最便宜 北京馆子最贵

  据大众点评网统计，2008年北京市民下馆子最贵，人均消费70元，广州市民下馆子最便宜，人均消费41元，平、靓、正的餐饮让人感叹果然“食在广州”。上海、杭州、南京的人均餐饮消费分别为69元、60元、55元。

  数据显示，各地餐饮市场基本上以大众餐饮为主，人均消费50元以下的餐厅在当地的餐饮市场的比重都达到了60％以上，在广州和南京，这一比重甚至超过了70％。

  商务宴请首选中餐 情侣约会爱西餐

  大众点评网用户浏览数据显示，各大城市商务宴请首选中餐，突出地方特色或中国特色，烤鸭店、本帮菜、杭帮菜、南京菜都是当地宴请的首选。各地商务宴请还喜欢选择食材考究、口味清淡的粤菜馆，北京的粤菜馆人均消费更高达177元。

  而各地的情侣约会则一致首选环境安静、服务较好的西餐厅，对于价格不敏感的情侣来说，“要浪漫，先浪费”。西餐各菜系中，匹萨、西式简餐接受度最高。

五大城市热门搜索菜大PK

  大众点评网各地热门搜索菜显示，烤鸭是2008年度最受北京消费者关注的菜品，显示出老北京美食的强大人气。经典川菜“水煮鲶鱼”以超过420万的搜索量成为2008年度最受上海消费者关注的菜品，看来无辣不欢的风尚将在申城继续吹一段时间。

  广州的热门菜比较分散，但无论是吃自助餐、还是日韩料理，广州人的最爱都是三文鱼。

  南京的热门菜集中在小吃，一碗鸭血粉丝汤，再来一笼鸡汁汤包是南京人餐桌上的梦幻组合。

  而杭州人对于家乡的认同也体现在了热门菜中，杭帮菜占据了十大热门菜的七个席位， 茶香鸡、珊瑚虾、东坡肉、青豆泥……这些口味清淡的经典杭帮菜都是网友最关注的美食。

  据CNNIC的最新报告显示，北京、上海、广州、南京、杭州都是中国互联网最普及的几个代表地区，网络已经融入到了人们生活的方方面面，上网搜索生活消费信息、下载电子优惠券更是北京网民最重要的应用之一。此次报告的数据来源于大众点评网800万网友的点评和40万余家餐饮商户，作为国内最大的城市生活消费指南网站，网站上不仅包括商户的基本信息，更有消费者对商户的评分和500万份点评。据业内专家分析，大众点评网的数据最能体现北京网民的餐饮消费习惯和趋势，结论具有广泛性和权威性。