2007年11月9日，据中国《东方早报》报道，英国最大的咖啡品牌连锁店星巴克近日将拿铁和卡布其诺咖啡的价格提高10%。行业专家警告，其他咖啡店将不可避免地仿效，引发一场咖啡的价格之战。 咖啡提价后，星巴克最小杯的拿铁或卡布其诺咖啡首次超越2英镑的界线，达到2.05英镑。最大杯的拿铁和卡布其诺咖啡现售价为2.65英镑，上涨了10%。 这是继今年4月以来星巴克第二次咖啡提价，当时小杯和大杯卡布其诺分别售1.89英镑和2.25英镑。
星巴克于1998年进入英国，如今已经在街头咖啡市场占据支配地位。这家美国公司在声明中称，运营和原料成本上升是咖啡提价的主要原因。 星巴克的竞争对手CostaCoffee和CafféNero均表示，他们近期没有提价计划。Costa、PretAManger和CafféNero的小杯卡布其诺分别售1.95英镑、1.79英镑和1.55英镑。
但行业观察组织AllegraStrategies的杰弗里?扬称，其他咖啡店不可避免地将仿效星巴克涨价。扬认为牛奶批发价的大幅上涨促使星巴克作出此抉择。由于新兴国家需求的增长，牛奶的出厂价在过去六个月上涨了40%。咖啡豆的批发价近几个月保持了稳定，尽管它的价格不会对零售价产生太大影响，因为它只组成一杯咖啡的很小一部分。
据悉，全球每天要消耗20亿杯咖啡。咖啡是继石油之后第二大被广泛交易的商品，总价值达1400亿美元。
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