云南咖啡面对出口的大幅下滑

2009年5月，云南咖啡正式进入沃尔玛、百盛等商业超市，这一举动释放出了其进军国内市场的信号。

    进入2009年以来，由于国际经济危机使国外咖啡消费锐减，一向发展快速的星巴克在美国关闭了近800家店，星巴克原本打算在中国以100%的速度发展，但现在资金紧张，二季度的利润减少了78%。在欧洲市场，以往生意火暴的咖啡店现在也经营惨淡，相关报道这样描述“法国人不但花钱少了、喝酒少了，也不再花时间在咖啡馆里与朋友聊天辩论”。

    中国最专业的焙烤咖啡生产商云南咖啡厂在过去十几年一向依赖出口，其市场范围覆盖欧美、日本、新加坡等国家和地区，每年有1000吨的咖啡生豆出口到世界各地。数据显示，云南咖啡厂今年上半年出口下降了80%以上。李思军说：“云南咖啡厂去年咖啡豆出口额300万美元，今年只能达到250万美元左右；咖啡成品去年出口额100万美元，今年则少之又少。”

    面对出口的大幅下滑，经济危机是一把双刃剑，在大幅削减出口额的同时却也带来国内巨大的市场空间。事实上，国外咖啡生产商也认为中国市场20年之内将发生迅猛的发展，并已经大步迈进中国市场，星巴克在中国大中城市迅猛的开店势头就是很好的佐证。外国很多企业都盯着中国市场，我们比他们占有地利的优势，为什么不开拓国内市场呢？云南咖啡厂认为，“此外，从利润上，出口国外毛利率不到5%，但国内消费利润率则达到20%。”

    不可否认，咖啡饮品正逐步在世界范围内得到消费者的认可和青睐。以日本位为例，这个茶文化异常深厚的国家在60年代以后，随着经济的快速发展，咖啡销量也与日俱增。现在，日本在全球咖啡销量排名第三，仅次于美国和德国。

    随着中国对外经济文化交流的日益频繁，越来越多的中国人尤其是年青一代也建立了咖啡消费习惯，数据显示，从2001年开始，中国的咖啡市场持续保持30%-35%的高速增长。12年前全中国焙烤咖啡市场销量是2000吨，现在是6000吨，翻了3倍，对中国咖啡消费市场的了解让云南咖啡厂信心百倍。

信心源于实力。在原料方面，云南咖啡有得天独厚的地理环境和气候条件，浓而不苦,香而不烈，带一点果味的独特风味，被世界一流咖啡专家评为全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。技术方面，云南咖啡厂全套引进德国纽豪斯公司焙炒咖啡生产线，意大利欧泊姆公司咖啡粉真空整形包装机和依卡公司咖啡豆单向阀保鲜包装机：包括了原料清洁系统、自动拼配程量系统、焙炒系统、研磨系统装系统，形成中国最专业的焙炒咖啡自动化流水生产线，所生产的产品在全国质量一流。