由于看好中国咖啡消费市场前景，世界最大的咖啡连锁店星巴克计划到2015年在中国大陆开设逾1500家门店，较目前增长约3倍，每年计划新进入8-10个城市。
星巴克大中华区董事长王金龙日前在接受路透专访时称，公司在
食品
方面正在寻求与中国本土企业及来华投资企业的合作机会，并在全球寻求咖啡机领域的合作机会。他表示，中国作为星巴克除美国以外的第二大本土市场，是公司全球业务的重中之重。目前中国市场重点集中在零售及门店领域，但公司在寻求更多食品领域的发展机会。王金龙表示，目前公司正在上海建立研发中心，由此进一步融合中国
茶
及茶文化，建立完整的咖啡产业链。
中国咖啡产业前景巨大。王金龙表示，整个产业链预计有1万亿元的产业前景，而去年该数据仅为700亿元。 “很多机会我们都在看。”王金龙表示，包括开拓茶及茶相关的产品；与中国当地食品企业或国外在中国投资的食品公司合作，实现在食品领域更多的发展。此外，王金龙表示，在全球范围内，亦在寻求咖啡机领域的合作机会。星巴克此前明确表示，试图在咖啡产品之外扩大增长，打算在快速增长的单杯式咖啡机市场上达成交易。
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