产业链再塑提速烘焙经济

  被业内誉为“中国烘焙经济达沃斯论坛”的第十三届中国烘焙展览会，将于2009年5月21日在广州琶洲展馆隆重开幕。招商时间刚刚过半，近九成展位已宣布告罄。中国烘焙展作为亚洲规模最大，档次最高，最具影响力的专业烘焙展览会，不仅是名企展示自身形象的舞台，同时也是企业新动态、新产品的集中发布会。同业的交流及巨大的采购商群体为烘焙企业带来了无限商机。

十三年来，伴随中国烘焙展成长，众多海内外知名品牌先后加入，在本届展会上，依然能看到他们活跃的身影。其中既有连续十年获得全港销售冠军的香港美心。也有始创于1880年的中华烘焙老字号陶陶居。在食品安全问题饱受质疑的今天，众烘焙名企的负责人郑重承诺，在保证食品安全的前提下，将不遗余力的推出更多有特色的新产品。同时珠江莲蓉、羊城莲蓉、莲香楼、东轩、和记隆、龙江食品、御莲坊、日美、永业、港盛等也表示将在本届中国烘焙展上有新的动作。知名烘焙企业的参展，也极大的调动了机械、包装、原材料企业的积极性。赛思达，伟隆等食品机械巨头将在展会上隆重推出各自的拳头产品。城百、松川远亿、阳政精机、昌岗、荣麦、三麦、花元、成功、河山、欧华等企业集团也纷纷表示将把最新最齐全的烘焙食品生产线带到现场。刚奇、美达柯式等知名包装企业在本次展会上将把简约、环保的风格坚持到底。利得统一的高端酵母、南侨、加益的精品油脂，棒师傅的绿色高品质水果原料、先卓模具的的专业蛋糕模具等特色产品的集中亮相也将极大的丰富展会的观赏性及实用性。

据业内人士透入，第十三届中国烘焙展中颇具看点的是全国工商联烘焙业公会首次与相关餐饮、酒店协会强强联合，联手打造中国月饼OEM第一展区。此举将有效的增强本次展会的参与性。本次活动将是烘焙公会与酒店协会在月饼OEM产业链搭建上的首次纵向联合，开创了烘焙展览会跨行业合作的先河。酒店业多年来一直将月饼的生产交给食品企业，待产品加工完成后再利用自身渠道进行贴牌销售，此举已成为传统。但象如此大规模的酒店与月饼OEM企业的见面会还尚属首次。日美，永业等传统月饼OEM企业负责人纷纷表示，希望通过本次活动，可以与上游大型酒店企业形成更便利的接触，共同为09年的中秋月饼市场打造一条更加安全、极具特色的月饼产业链。