麦当劳（McDonald's）和啼姆霍顿（Tim Hortons）正在进入高端咖啡市场
题记：2011年北美多家咖啡连锁都在拓张，精品咖啡业中的几个代表公司的股票成了纳斯达克领涨股，中国的咖啡市场也一样备受世人关注，多家咖啡连锁加大其在中国的投资力度和扩张速度。未来的几年里，中国的咖啡消费市场会出现井喷么？
应该说，是星巴克提高了“好咖啡”的门槛，星巴克在北美可谓无处不在，而快餐店提供的咖啡只能算是品质一般的咖啡了。但是让人始料不及的是咖啡业正成为快餐巨头的主战场，加拿大最大的两家快餐连锁啼姆霍顿和麦当劳将涉足加拿大年市值约十亿加元的咖啡市场。
啼姆霍顿（Tim Hortons）宣布，本月将在其上千家店里安装意式浓缩咖啡机（espresso machines）。
麦当劳（McDonald's） 已经升级了自己店的咖啡机，并且在全加拿大对其麦咖啡品牌（McCafe espresso brand）做促销。“这已经不是过去的快餐了，”麦当劳加拿大总裁约翰 贝茨（McDonald's Canada president John Betts）说，“而是服务很快的好餐品。”
啼姆霍顿（Tim Hortons）是加拿大最大的快餐连锁，在加拿大有约3000家店，计划到今年12月中旬在其中的2500家店中安装意式浓缩咖啡机。麦当劳已经在加拿大的1400家店里更新“麦咖啡”设备（McCafe setup） ，投资超过10亿加元。
这两家快餐连锁都瞄准星巴克为最大竞争对手。啼姆霍顿提供售价为 $2.00一杯的10盎司以浓缩咖啡为基底（espresso-based）的咖啡，同样的咖啡，在麦当劳售价为$2.29，而星巴克则为$3.52。麦当劳同时还在做促销，给几乎每个加拿大家庭都寄去一张免费享用一杯浓缩咖啡的票券。这个促销力度够大吧。
意式浓缩咖啡最早是使用拉杆机手动制作，比较费力，意式浓缩咖啡仅在一些异国情调的咖啡吧或意大利餐馆见到。后来发明了电动蒸汽浓缩咖啡机，省力省时快捷，为咖啡消费增长提供了条件。星巴克推广了意式浓缩咖啡，并以意式浓缩咖啡为基底，演变出多种咖啡饮品。 星巴克对全球咖啡市场的推动公布可没。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
