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可可黄油曲奇难度： 掌勺(高级) 时间： 10-30分钟 主料 黄油 130克 可可粉 20克 蛋液 50克 低面 180克辅料 细砂糖 35克 糖粉 65克可可黄油曲奇的做法步骤
1.将黄油分割成小块，放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
2.分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
3.筛入低粉和可可粉。
4.用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊。
5.将面糊装入裱花袋，在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹。入预热好的烤箱。中层，上下火,180度，15分钟。
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