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酸奶蛋糕杯的做法最简单的食材也能做出如此美味的甜点... 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 酸奶 230g 鸡蛋 4个 蛋糕粉 45g 玉米淀粉 22g辅料 盐 1g 白砂糖 60g 柠檬汁 少量酸奶蛋糕杯的做法步骤
1.全家福
2.将蛋清分离，蛋清盆一定要无水。
3.先将蛋黄加入大概10克白砂糖搅拌均匀，然后分别筛入蛋糕粉和玉米淀粉，拌匀待用。
4.蛋清加盐及柠檬汁打发。这时烤箱160度预热。
5.将蛋清1/3加入蛋黄液里拌匀，然后将2/3的蛋清迅速放入蛋糕液里上下拌匀。
6.装入烤模里，放烤箱隔水150度60分钟烤制。
7.此款蛋糕类似乳酪蛋糕，但又没有乳酪蛋糕那么甜腻，口感细滑。
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