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丹麦曲奇 难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟
主料 无盐黄油 120克 打散的鸡蛋液 35克 奶粉 15克 牛奶 16克 低粉 145克辅料 糖粉 40克 细砂糖 30克 盐 1/4小勺丹麦曲奇的做法步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解
2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀
3.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
4.搅拌均匀后，装入挤花带袋
5.在烘焙布上挤出花型
6.可以放上杏仁,就成为杏仁曲奇了
7.烤箱180度预热后，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要10-15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了，烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
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