咖啡的浓郁口味，配以加了肉桂粉的口感润滑的奶泡，自下而上混以意大利咖啡的香气，便成就了这款卡布奇诺让人无法抗拒的独特魅力。
咖啡，不仅仅是咖啡豆、牛奶与糖的简单混合饮品。一家好的咖啡馆、西餐厅、酒吧，一定会有经过专门培训的咖啡师。好的咖啡师，会吸引客人专为欣赏他的创意制作而来。咖啡师不仅要对咖啡豆，咖啡壶，各种用具的特性、用法谙熟于心，还要了解它们背后的文化，在制作过程中，熟练的技巧是必备的，创意的灵感更是成就每一杯花式咖啡的灵魂。在SPR 坐定时，就满心期待着这样一杯花式咖啡的到来。SPR，这是来自美国的全球连锁咖啡店品牌，意即春天、清晨的灵感。在这里，我们想见到咖啡如何在杯中全然 "绽放"出它的神采与魅力。
然而，咖啡师最先拿出来的，却是一架古老的手摇咖啡研磨机，随着手柄缓慢的旋转，看颗粒均匀饱满的咖啡豆渐渐下沉，被研磨成粉进入下层的小抽屉，咖啡豆的浓香轻轻飘溢出来，尤其是在春日的下午，那样的情境，真是写意。据咖啡师介绍，磨制的颗粒粗细可以根据口味需要调节，磨得越细，咖啡的苦味越能释放出来，凑上去嗅一下，真香啊！
花式咖啡通常是指区别于单品咖啡，加入牛奶、糖、奶泡、巧克力等的咖啡，像蓝山、哥伦比亚，都属于单品咖啡，也叫清咖啡或者黑咖啡，这样的咖啡热量很低，但是味道比较苦，不经常喝咖啡的人接受不了，花式咖啡加入了牛奶等，口味更丰富，苦味被大大冲淡，香味也得到大大提升，口感也更细腻香醇了。
显然，一杯黑咖啡并不是我们想要的。我们需要一杯视觉和口感上都更华丽咖啡。于是，奶泡就在此时备受瞩目地登场了。
在一杯好的花式咖啡中，细腻香滑的奶泡最惹人爱，不仅可以在上面做出各种华丽的视觉系造型，更可以将咖啡的苦涩彻底地纠正过来。可是打奶泡也是件技术活，没有经过一定时间的培训是不行的。我们只是站在一边观摩，便已觉得眼花缭乱不已。咖啡师一边演示操作，一边给我们讲解技术要领。
首先要选择合适的牛奶，太稀、太稠都不能打出合适的奶泡 。 "保质期越短的牛奶越好越新鲜。"奶泡要打得细腻、泡沫均匀。打泡机其实主要是通过一个蒸汽加热棒的作用，将加热棒伸进牛奶杯，不能过浅，那样牛奶就会被蒸汽吹得四下飞溅，也不能过深，那样就成煮牛奶了。杯体稍倾斜，让牛奶在里边快速旋转起来，要用手背不停地试杯底的温度，当耐受不能超过三秒时，就可以了。将上边的大泡泡撇去后，留下细腻些的奶泡便于在杯中做造型。将奶泡倒入磨好的咖啡中。随后，你可以小口小口地慢慢把奶泡吃完再品饮下边的甘醇咖啡，也可以把奶泡和咖啡充分搅拌，让奶香和咖啡香融合出一种柔滑香甜、甘美浓郁的味道。
最先呈现在我们面前的，便是一款有着梦幻色彩的焦糖玛奇朵。玛奇朵是一种咖啡的泡法，在意大利文也是相亲相爱的意思，原文意指盖上薄薄热奶泡的Espresso (意式浓缩咖啡)，奶泡用以保持咖啡的温度。在玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵，代表着"甜蜜的印记"。由于其 "美满"的隐喻，和甜蜜的口感，使得来店内的女顾客都会想尝一尝它的味道。尤其是当咖啡端上桌时，无不被那纵横的焦糖与奶泡吸引，恨不能一口气将这份甜蜜一饮而尽。
随后，出场的便是传说很久的卡布奇诺了。相信大家一定记得那首好听的爱情歌曲，"爱情像Cappuccino/ 浓浓的眷恋泡沫/诱人的气息……爱是Cappuccino/苦苦的美丽滋味。"其实，卡布奇诺可不是一款如看起来那般浓情蜜意的甜蜜咖啡。
起初闻起来它的味道的确很香。第一口喝下去时，也可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，但第二口开始，便能慢慢品尝到咖啡豆原有的苦涩和香浓了。最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永……一杯咖啡，可以在不同时期喝出多种不同的味道，本身就是件很神奇的事情。尤其是这款咖啡曾被很多人喝出过爱情的况味。因为，它第一口的香甜，总让人感觉像是爱情最初的滋味，梦幻而甜美。但，随着表面那层梦幻的泡沫被享用后，又开始有了一点点苦涩的味道，而这正像是爱情的中期，双方因了解而生出了纠结，梦想与现实开始有了冲突与矛盾。最后，喝完整杯咖啡，那留在口中的香醇，又让人回味不已。就像爱情远去后，那些美好的片断，总能让人不断回忆想念。
或者，我们真的无法适应单品咖啡过于浓郁的咖啡的苦涩味道。那不妨与视觉系的花式咖啡来一场美丽邂逅吧。感受咖啡香甜的另一面。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
