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肉松香肠面包肉松香肠面包的主料： 高粉 (150克) 水 (85克) 奶粉 (20克) 鸡蛋清 (15克) 砂糖 (25克) 黄油 (15克) 酵母 (3克) 盐 (1/4小勺)肉松香肠面包的调料： 肉松 (30克) 自制沙拉酱 (50克) 小香肠 (3根)做肉松香肠面包所需厨具： 电烤箱肉松香肠面包的做法步骤
1、所有主料
2、准备配料
3、把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵
4、基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功
5、将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟
6、取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟
7、重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形
8、抹上自制沙拉酱
9、撒上肉松
10、用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起
11、最后搓成两头尖橄榄形面团
12、把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱
13、烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸
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