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曲奇饼第一次做曲奇饼 没注意到软硬问题 最后虽然出炉 能吃 但不完美 形状也不美丽 但还是想分享一下 主料 黄油 125g 低筋面粉 200g 糖粉 80g辅料 鸡蛋 1个 淡奶油 20g曲奇饼的做法步骤
1.我把黄油切成小块室温软化 因为我是临时从冰箱拿出来做的 小块容易软化
2.放到不锈钢碗里待搅
3.分次加入糖粉 搅拌均匀至变白
4.加入一个鸡蛋 继续搅拌 再加入淡奶油 搅拌均匀
5.最后倒入低粉搅拌均匀 就可以装裱了
6.铺上油纸 我没有准备好油纸 用的是锡箔纸 烤箱预热 放进烤炉中层 200度15至20分钟即可
7.出炉
8.第二批也出炉
9.剩余部分的 我还加入了可可粉 小贴士 每个烤炉的火力大小不一样 请根据自己的烤炉情况设置烘焙时长 盲目的照搬可不好 菜谱仅供参考噢^_^ （个人认为低粉可以多放点 分几次烤）
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