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作为食品添加剂的咖啡因具有安全性
咖啡因作为食品添加剂目前已经普遍、广泛地在食品中进行应用，含有咖啡因的食品饮料包括咖啡、可乐、茶和巧克力等。 不同食品的咖啡因含量水平不同，咖啡为400ppm（每千克产品中咖啡因含量，单位为毫克），茶为200-400ppm（与泡茶方法、时间有关），具体含量比如，一杯浓咖啡130毫克，一杯淡过滤咖啡80-100毫克，一袋速溶咖啡66毫克，一杯淡茶50毫克，一罐可乐类饮料约45毫克。一罐中国红牛饮料50毫克，相当于一杯袋泡茶在浸泡5分钟后的咖啡因含量。
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