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毛毛虫面包毛毛虫面包的主料： 高粉 (400克) 牛奶 (220毫升) 糖 (20克) 盐 (3克) 鸡蛋 (60克) 酵母 (5克) 黄油 (40克)毛毛虫面包的调料： 红豆沙 (适量) 白芝麻 (适量) 黑米 (适量)做毛毛虫面包所需厨具： 电烤箱、面包机毛毛虫面包的做法步骤
1、把除黄油外的所有主料放入面包机中按发面团程序搅20分钟。
2、加入黄油再按发面团程序搅拌20分钟，至稍具透明薄膜状的面团。
3、搅好的面团室温下发酵至2-2.5倍大后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一个面团擀成椭圆形后翻面，在上半部抹上红豆沙。
5、在下半部切成等宽条状。
6、从上至下卷起来。
7、做成毛毛虫形状，收口边压底。
8、排在烤盘里。
9、在烤箱里放一碗热水，把烤盘放进去，进行二次发酵。
10、发酵好的面包刷一层蛋液，撒上白芝麻，用黑米做眼睛。
11、烤箱170度，20分钟。
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