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来自德国食品添加剂在韩检出三聚氰胺

由韩国影星宋慧乔担任代言人的海泰饮料此次也在停售行列中。

据朝鲜日报报道,韩国食品医药品安全厅24日表示,在德国产食品添加剂“焦磷酸铁(Ferric Pyrophosphate)”中检测出三聚氰胺,因此采取暂时禁止使用这一添加剂的饮料、饼干和健康功能食品等12种产品在市面上流通并销售的措施。

当天停售的12种食品是水果村CA葡萄(海泰饮料)、KOSOMI、KOSOMI黑麦爱、鲸鱼饭(辣味)、鲸鱼饭(炸调料味)、鲸鱼王饭(辣米糕条味)、鲸鱼王饭调料味(ORION)、Dr.You golden kids100%(SAMAH INTERNATIONAL)、覆盆子+羊羹(Daedoo食品)、Multi Mix粉末((株)东恩FC)、MINIMAX Multi维生素 无机质草莓味、葡萄味(SLS)等。 

据悉,韩国进口企业(株)MSC在2007至2008年间进口了5400公斤焦磷酸铁,分别用于饼干、饮料等食品的铁营养强化剂。(金珉彻)

焦磷酸铁“小档案”

“焦磷酸铁”,是我国经全国食品添加剂标准化技术委员会审定,卫生部公布列入《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760) 中的十几种铁强化剂之一。

  焦磷酸铁的理化特性

焦磷酸铁为棕黄色或黄白色粉末,无臭,几乎没有铁味。微溶于水(0.37%,25℃)及醋酸,溶于无机酸和氨水。新制得的沉淀溶解后在水中悬浮存在,可溶于焦磷酸钠溶液。化学分子式为: Fe4(P2O7)3·XH2O,分子量为: 745.22 (无水品),产品中一般含有9个结晶水, 理论含铁量为24.6%。

焦磷酸铁的特点

1.含铁量高,高达24~30%,强化成本低。2.颜色较浅,没有铁腥味,适用范围广。3.安全性高,对肠胃刺激较小,无不良反应和副作用,美国FDA1994年将其列为GRAS(一般公认安全的)物质名单。4.性质稳定, 可耐高温,本身不易被氧化,不会加快脂肪氧化,贮藏不变 。 5.吸收性好,生物利用率高。过去认为,一种矿物质强化剂若不溶于水,则其生物利用率就差。但近年来研究证实,焦磷酸铁的生物利用率与水溶性葡萄糖酸亚铁类似,这主要是因为焦磷酸铁存在另外的矿物质吸收机制。

焦磷酸铁的应用

我国在《食品添加剂使用卫生标准》 GB2760-1996(1997年增补品种)中,首次批准焦磷酸铁作为铁质营养强化剂,使用范围为乳粉,使用量为60~200mg/kg(以元素铁计)。在2001年和2002年增补品种的扩大使用范围和使用量中规定,焦磷酸铁可以在果冻、液体奶和乳饮料中应用,使用量为10~20mg/kg(以元素铁计)。根据焦磷酸铁的产品特性,其还能应用于液体、高脂类载体食物中,不会加速脂肪的氧化;焦磷酸铁更加适用于在面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品中应用;在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。

 


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