央视曝星巴克咖啡在中国卖高价

　　近日，星巴克咖啡价格问题备受关注。央视调查发现：一杯354毫升拿铁咖啡，在北京为27元人民币，比在英国伦敦、美国芝加哥、印度孟买卖得都贵。而业内人士透露，每杯星巴克拿铁物料成本不足5元。
　　西方国家一杯最普通的咖啡，在我国就成了咖啡当中的奢侈品，星巴克在中国的销售价格是否真的比在其他国家高呢？价格的背后究竟是什么原因呢？
　　比价格：在中国远超英美印三国
　　央视记者分别在北京、英国伦敦、印度孟买和美国芝加哥，选取354毫升的拿铁咖啡为样本，进行比较。
　　在北京一家星巴克门店，一杯中杯拿铁咖啡的售价为27元人民币。在美国芝加哥同样购买中杯拿铁咖啡，当地售价3.26美元，折合人民币19.98元。英国一杯中杯星巴克拿铁咖啡，在当地售价是2镑5，约合人民币24块2毛5。在印度孟买的星巴克咖啡店里，一杯中杯拿铁算上12.5%的增值税，一共约人民币14块6，在店内饮用要交4.95%的服务税，算下来大约15块钱人民币。
　　上海咖啡专业委员会会长王振东演示了调制一杯拿铁咖啡的完整过程：窄杯大概360毫升，一杯咖啡大概用20克咖啡豆，1块6左右。打发奶沫需要300毫升左右的牛奶，牛奶的成本在中国可能会比美国稍贵一点。每一杯咖啡牛奶的成本会比美国大概贵2毛5。纸杯、防烫杯套、杯盖等一次性用品，加上糖包、搅拌棒、餐巾纸等，加在一起差不多1块钱左右。
　　也就是说，一杯星巴克拿铁咖啡的物料成本加起来不到5元人民币，而它在中国的定价为27元。
　　王振东告诉记者，中国的人工会比美国低非常多，中国咖啡师的平均收入基本上是在三千到四千，超过四千的非常少，店长可能也只能拿到五千左右，他们的收入相对欧美这些国家来说还是非常低的。
　　在王振东看来，星巴克在中国价格高，主要原因是国内消费者对星巴克等洋品牌的迷信。从全球看星巴克相当于餐饮中的麦当劳，本是大众化的消费产品。按照人均收入对比，在中国售价应在每杯10元左右。
　　说利润率：中国及亚太区超过欧洲
　　根据世界银行的统计，美国2012年人均国民收入是50120美元，英国是38250美元，印度是1530美元，中国2012年人均国民收入是5740美元。我国的人均收入并不算高，但是每杯星巴克咖啡的价格却是最高的。
　　是什么原因导致了在中国一杯普通的咖啡要贵出发达国家很多呢？从星巴克公司的财务报表就能略知玄机。
　　星巴克把全球销售区域划分成了美洲、欧洲中东及非洲、中国及亚太三个大区，三大区今年二季度的利润率分别为21.1%、1.9%和32%。中国所在的中国及亚太大区是其中利润率最高的区域。
　　星巴克CEO霍华德·舒尔茨在接受媒体采访时公开表示，中国市场对于星巴克来说是高利润率市场，并透露星巴克计划将中国市场的门店增加2倍，把中国市场作为美国市场以外的主要增长点。
　　对于星巴克的高价格、高利润率，不少媒体很早以前就进行了关注。“星巴克很黑很暴利”，“星巴克变身土豪奢侈品”，“星巴克被指在华牟暴利”等评价不绝于耳。一些媒体评论说，星巴克在中国不愁卖，一方面是咖啡文化在中国日渐流行；另一方面则是盲目崇洋，赶时髦的结果。
　　星巴克回应：财报未计先期投入成本
　　对于高价格，星巴克方面解释称：咖啡的定价是基于各种原料设备、员工薪酬福利的综合考虑，正因为这些动态因素差异，也造成了产品在全世界各地价格差异较大。
　　至于利润率，星巴克方面给出的解释是，因为在中国直营店的比例比较少，合资店通常在财务报表当中只计入利润，而没有把先前投入的成本计算在其中，造成了利润率看起来比较高。